|
Таблица 3.1
Производство молочной продукции в Российской Федерации (в январе-марте 2006 - 2007 г., тыс. т.) | |
2006 г. |
2007 г. |
2007 г. в % к 2006 г. | |
Масло животное |
48,3 |
54,0 |
111,9 | |
Сыры жирные |
76,8 |
90,0 |
117,1 | |
Цельномолочная продукция |
2391,5 |
2501,2 |
104,6 | |
Сухое цельное молоко |
12,1 |
12,6 |
103,4 | |
Нежирная молочная продукция |
105,1 |
110,7 |
105,3 | |
Консервы молочные, муб |
200,2 |
177,3 |
88,5 |
В настоящее время наибольший рост на рынке упакованного молока демонстрирует молоко в асептической картонной упаковке - в 2007 году его доля составила 20% всего рынка. В частности, в России сегмент ультрапастеризованного молока в асептической картонной упаковке растет в два раза быстрее рынка упакованного молока в целом [17].
Исходя из представленных данных, можно сделать вывод о том, что молочный рынок Ленинградской области и Санкт-Петербурга является ненасыщенным и у Гатчинского молочного завода есть возможность к увеличению объема продаж своей продукции, если это позволит производственные мощности.
|
