Статистика



Расчет потребности и стоимости сырья и материалов. (1-я статья калькуляции: Основное сырье (мука), 2-я статья калькуляции: Прочие основные материалы)

Таблица 2

Расчет потребности и стоимости сырья и материалов

наимен. изд

   

орловский

столовый

план выраб. на год

   

21429,20

29455,60

%выхода (станд. вл)

   

14,50

160,00

 

14,50

145,80

 

принятой в плане%

   

12,55

163,18

 

13,30

147,57

 

мука тонн

   

13132,08

19960,31

Вид сырья

ед.из

цена ед

норма

кол-во

сумма

норма

кол-во

сумма

1

2

3

4

5

6

7

8

9

обдирная

т.

156,60

70,00

9192,46

1439,54

50,00

9980,16

1562,89

ржаная сеяная

т.

176,10

           

пшеничная 2 с

т.

184,60

30,00

3939,62

727,25

50,00

9980,16

1842,34

пшеничная 1 с

т.

235,00

           

солод рж. бел.

т.

245,00

           

накидка к цене

т.

     

42,25

   

40,86

отходы реализ.

т.

60,00

   

0,71

   

1,08

Итого

   

100,00

13132,08

2208,33

100

19960,31

3445,01

пр.осн. материалы

             

соль

кг.

0,0175

1,50

202890,66

3,55

1,50

308386,80

5,40

дрожжи

кг.

0,49

0,08

10505,67

5,15

0,40

79841,24

39,12

сахар в растворе

кг.

0,663

     

1,00

199603,11

132,34

масло растит.

кг.

1,317

0,0837

17936,24

23,62

0,02

5891,12

7,76

патока

кг.

0,20

6,00

787924,90

157,58

     

кулинарный жир

кг.

1,36

           

лецитин

кг.

0,97

0,0628

13457,54

13,05

     

тмин

кг.

2,85

           

крахмал

кг.

0,498

           

сыворотка

кг.

3,00

0,011

1444,53

4,33

0,011

2195,63

6,59

вода

кг.

0,15

1,00

13132,08

1,97

1,00

19960,31

2,99

Итого

       

209,26

   

194,20

Перейти на страницу: 1 2 3 4 5